Começando o ano com receitinha- Pão de Queijo

Para começar o ano vou dar uma receitinha que amo......ela é uma adaptação da receita original da minha mãe....eu modifiquei algumas coisas....e acrescentei outras.

Esse pão de queijo fica divino......parece o mineiro mesmo.....e é super fácil e rápido de fazer....só tem um problema.....se você não gosta do cheiro de ovo em suas mãos, use luvas ok?

Aqui vai a receita.....eu faço essa porção mas você pode dobrar (a original é o quádruplo disso).

250 g de polvilho doce

2/3 de copo de requeijão de água

2/3 de copo de requeijão de leite

1/4 do copo de requeijão de óleo

1/2 colher de sobremesa de sal

1 ovo grande

+/- 300 g de queijo meia cura ralado

2 colheres de sopa de queijo parmesão de pacotinho.

Ferva a água, o leite e óleo juntos.

Jogue sobre o polvilho e vá misturando com a ajuda de uma colher de pau.

ele vai ficar grudento e você não deve mais ver qualqeur pó do polvilho....se precisar ferva mais um pouquinho de leite...mas se mecher bem não vai precisar.....

Abra bem a massa que se formou e espere esfriar um pouco.....

Quando estiver morna (cuidado para não queimar as mãos) acrescente o ovo e tente misturar....isso mesmo tente porque faz uns barulhos muito engraçados......então vá colocando o queijo meia cura aos poucos.......então amsse com as duas mãos.......você deve conseguir formar uma bola...no final para secar ainda um pouco mais a massa acrescente as duas colheres de sopa de q. parmesão de pacotinho......

Forme as bolinhas e asse em assadeira sem untar.....

Essa massa pode ser congelada também.